オートミール。
食べた事有りますか？オートミール。
自分は「オートミール」という言葉自体はよく耳にする事はあっても、口にした事はありませんでした。
というか「オートミール」がどこで売っているのか、オートミールがどんなものかすら知らなかったです。
そんなオートミールを、ひょんな事から買うことになり、買うからには色々と作ってみようかなと思い、実際にオートミールを使って料理をしてみた、お話です。
オートミールとは、そもそも何？
まずオートミールがどんなものか知らない方もいると思うので、簡単に説明を。
「オートミールとは」で調べて出てきたのが、こちら。
オートミールとは、燕麦を脱穀して調理しやすく加工したものである。また英語名の「Oat」から、オートムギ、オーツ麦、オートとも呼ばれる。 アングロアメリカでは燕麦を押し潰すかカットした加工品をオートミールと呼ぶ。また、粥状に調理したものを指す。それ以外の英語圏では燕麦を挽いた粉製品を意味する。
Wikipedia
オートミールは燕麦を調理しやすく加工したもの。
って事ですね。
そのオートミールですが、どんな使用方法があるかというと
全粒穀物であるため栄養が豊富である。水や牛乳、豆乳等で煮て粥状にして食べる。そのほか、料理の副材料として用いられることもある。完全に乾燥した状態から、軽く煮るだけで粥状になり、食べることができるので、朝食用のシリアルに用いられることも多い。
Wikipedia
との事。
オートミールはダイエットをしている人が、お米の代わりに使用したりする事で、注目を集めている食材です。
商品によって栄養素は異なると思いますが、参考までに今回購入したオートミールの成分表を。
これでお米の代わりとして使用できるとなると、優秀ですね。
ちなみに、これはオートミール単体の成分になるので、調理するとなると当然ですが、それ以外の成分が加わってきます。
ちなみに今回購入したオートミールは、ケロッグが出してるオートミールです。
左下に「レンジで簡単！」って書いてありますね。
そう、オートミールはレンジで簡単に色々と作れちゃいます。
なので、料理というには、おこがましい感じがありますが、、、
そこは気にせず、今回作ってみた品を紹介していきます。
オートミールを使ったチーズリゾット風
ちなみにオートミールはそのままポリポリと食べても、美味しくはありません。
食べれない事はありませんが、美味しくありません。
器にオートミールを入れて、水を入れて、レンジでチンする。
これでお米っぽさがでます。
そこにアレンジを加えていく。というのが、個人的には一番手軽にできる、オートミール料理かなと思います。
で、一番最初に作ったのが「オートミールのチーズリゾット風」
なぜ、オートミールのチーズリゾット風なのかというと、材料などがすべて揃ってなかったため、できる限りチーズリゾットに近づけたからです。
まっ、美味しかったらいいんです。
今回の目的は「オートミールを食べてみた」なので、厳密には美味しさは二の次なところもありますが、せっかくオートミールを食べてみるのであれば美味しいに越した事はありません。
作り方という程だいそれたものではありませんが、手順としては、まず「オートミール」を器に入れ、水を注ぎ2～3分程レンジでチンします。
レンジでチンしたら、オートミールの上に入れたい具材を入れチーズをのせて再度2～3分レンジでチンします。
完成したのがこちら
はい、これで完成です。
とっても簡単ですね。
器にオートミールと水を入れてチンして、取り出し具材を載せて再度チンするだけ！
簡単すぐるオートミール料理。
オートミール料理と言ってはいけないぐらいの簡単さ。
ちなみに味に関してはオートミールのもちもち感がGOODでした。
チーズとソーセージが入ってる時点で美味しいのは間違いないのですが、お米の代わりとして使用したオートミールがしっかりと仕事をしてくれていました！
オートミールでチャーハン
もう1つオートミールを使って作ったのが、オートミールチャーハン。
みんな大好きチャーハンもオートミールを使って作れちゃいます。
ただ、チャーハンなのでこちらは、オートミールをレンジでチン！ではできないです。
作り方は通常のチャーハンを作るのと同じ手順です。
ただ、お米をオートミールに変えるだけ。それだけです。
チャーハンに見えないと言われたら、見えないですが、見えると言われたら見える。はず。
詰めたらチャーハン感がでた、気もします。
出てないと言われたら、出てない感じもします。
ちなみに今回は、エリンギ、シメジとツナを入れました。
食物繊維をプラスして、タンパク質もとれるようにそれらを入れました。
オートミールチーズリゾット風のやつだと、お弁当にする！ってのは難しいかもですが、オートミールチャーハン的なものにすればお弁当にもできるなと思いチャーハンを。
オートミール食べてみたのまとめ
今回、人生で初オートミールという事で2品作って食べてみました。
実は、ヨーグルトに入れて的なのも作りましたが、ちょっと失敗したのもありのせていません。
そしてオートミールを初めて食べてみた感想は「思っていたより美味しい」でした。
これはまぁオートミールをどうやって食べるか。。。ってのも大事な気はしますが。
オートミールを使用した料理はまだまだあるので、また作ったら紹介したいと思います！
