【レシピ】揚げない山賊焼
![【レシピ】揚げない山賊焼弁当](https://meganeno-mori.com/mori/wp-content/uploads/2023/01/sanzokuyaki-1024x1024.jpg)
鶏もも肉を使った揚げない山賊焼のレシピです。
材料とレシピ
材料
鶏もも肉200g
※皮とってます
キャベツ2〜3枚
エノキ30g
エリンギ1本
塩コショウ適量
片栗粉適量
サラダ油適量
「味付け用」
醤油大さじ1
みりん大さじ1
料理酒大さじ1
しょうが(チューブ)適量
作り方
1. もも肉にフォークなどで穴をあけてポリ袋へ入れ「味付け用」の調味料を入れ揉み込み10分ほど放置。
2. もも肉に塩コショウをまぶし、両面に片栗粉をまぶしたら、軽くサラダ油をひいたフライパンへ。
3. 片面が焼けたらひっくり返しキャベツ、エノキ、エリンギをフライパンへ入れ蓋をして蒸し焼きに。
4. もも肉に火が通ったら完成。
個人的に鶏肉を使う際は極力皮はとってしまいますが、皮付きの場合は焼く際に皮面を下にして焼きます。
塩コショウはかけすぎ注意ですがお好みで。
使用している材料
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