【レシピ】鶏胸肉の卵白天
卵白が余った時などに！鶏胸肉の卵白天のレシピです。
卵白も調味料を混ぜて切った胸肉つけて揚げる（ガッツリは揚げない）簡単おかずです。
材料とレシピ
材料
鶏胸肉200g
※皮とってます
卵白1個
砂糖（きび糖）小さじ1/2
塩小さじ1/2
鶏がらスープの素小さじ1/2
片栗粉大さじ2
サラダ油適量
作り方
1. 胸肉を縦にカットした後、そぎ切りにする。
2. ポリ袋に卵白、砂糖、塩、鶏がらスープの素を入れて揉み混ぜ、胸肉を入れ再度揉み混ぜ1時間ほど放置。
3. 片栗粉を加えて更に揉み込む。
4. フライパンにサラダ油を1cmほど入れ熱したら胸肉を投入。
5. 3〜4分揚げたら完成。
※唐揚げのような色にはならないので揚げすぎ注意。
お菓子作りで卵黄だけ使って卵白が余った。。。なんて時などに。
揉み込む際に刻んだ紅生姜や青のりなどを加えるのも。
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