【レシピ】やみつきチキンステーキ

鶏胸肉200g
エリンギ1本
片栗粉大さじ1
塩少々
コショウ少々

「タレ」
醤油大さじ1 1/2
ウスターソース大さじ1
オイスターソース小さじ1/2

1. 鶏胸肉裏側に縦に切り込みを入れて軽く開きラップをのせて麺棒などで叩く。
2. エリンギは縦に適当な大きさにカット。鶏胸肉に片栗粉をまぶす。
3. フライパンを温めサラダ油をひいたら鶏胸肉とエリンギをイン。
4. 鶏胸肉に焼き色がつくまで中火で焼く。焼き色がついたら鶏胸肉をひっくり返して蓋をして弱火で蒸し焼きに。
※弱火で10分目安
5. 鶏胸肉に火が通ったら「タレ」の調味料を混ぜ合わせる加える。タレが全体に絡みとろみが出たら完成。