【レシピ】焼きグルテンフリーラーメン
グルテンフリーのらーめんが売ってたのであんかけ風の焼きラーメンのレシピです。
材料とレシピ
材料
麺70g
鶏胸肉200g
小松菜2〜3株
ピーマン1個
ごま油
「下味用」
塩・コショウ適量
「味付け用」
醤油大さじ1 1/2
酒大さじ1
鶏ガラスープの素小さじ1
水50ml
塩・コショウ適量
作り方
1. 鶏胸肉に「下味用」の調味料をまぶし10分ほど放置した後、一口大にカット。
2. 小松菜はさっと茹でて2〜3cm幅にカット、ピーマンは薄切りに。麺は茹でておく。
3. フライパンにごま油を入れて熱し、胸肉を炒め。焼き色がついてきたらピーマン加えて炒める。
4. 具材に火が通ったらところで麺を投入し混ぜ合わせる。
5. 「味付け用」の調味料を混ぜ合わせてフライパンへ。更に小松菜も投入し水分が若干残る程度まで炒めて塩・コショウで味を整えたら完成。
グルテンフリーのラーメン初めて食べました。
細かったのでビーフン的な感じにと思って焼きラーメンにしましたが最適解かわからず・・・な感じでした。
今回使用している材料
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