【レシピ】オートミールオムライス

オートミール60g
鶏胸肉200g
マッシュルーム3個
コンソメ小さじ1/2
バター10g
※バターライスに5g・卵に5g使用
卵4個
※1人2個
パセリ適量

「デミグラスソース」
玉ねぎ1/2
しめじ60g
ケチャップ大さじ3 1/2
中濃ソース大さじ3
醤油大さじ1
砂糖（きび糖）大さじ1/2
水大さじ2 1/2

1. 鶏胸肉を一口サイズにカット。マッシュルームと玉ねぎは薄切りにし、しめじはほぐしておく。
2. デミグラスソースの調味料を混ぜ合わせておく。卵は溶き卵に。
3. 熱したフライパンにバターを入れ鶏胸肉とマッシュルームを炒める。
その間にオートミールをレンチンで米化させておく。
※器にオートミールを入れ浸かるぐらい水を加え500Wで1分30秒
4. 米粉させたオートミールをフライパンに加えよく混ぜ合わせたらお皿に移す。
5. 鍋（又はフライパン）に玉ねぎとしめじ、混ぜ合わせたデミグラスソースを入れ煮立たせデミグラスソースを作る。
6. フライパンに残りのバターを入れて溶いた卵2/3ほど入れて丸く混ぜ合わせる。
半熟になったところで残りの卵を加えてお好みの焼き具合になったらバターライスにのせる。
7. デミグラスソースをかけお好みでパセリなどをふったら完成。