【レシピ】米粉のシーフードピザ

「豆乳シュレッド」とトマト&バジルソースを使った米粉のピザです。

具材はシーフードミックスを使用。

オーブンは使用せずにフライパンで作ってます。

材料とレシピ

材料

「生地」
米粉100g
片栗粉10g
ベーキングパウダー4g
水80ml
オリーブオイル大さじ1

「具材」
シーフードミックス適量
トマトソース適量
チーズ20g

作り方

1. ボウルに米粉、片栗粉、ベーキングパウダーを入れて軽く混ぜた後、オリーブオイルと水を加えて混ぜてこねて生地を作りラップをして10分ほど放置。
2. フライパンにアルミホイルをくしゃった状態で設置して生地を広げる。
3. トマトソース、シーフードミックス、チーズの順にのせて焼く。
※弱火〜中火の中間くらいで15分〜20分。
4. チーズが溶け生地が焼けたら完成。

豆乳シュレッド初めて使いましたがなんかまろやかな感じがしたような。

シュレッドチーズはトロトロ感が良き。

トマトソースも初めて使用するものでしたがトマトとバジル感のバランスが良きでした。